大寒波の到来、西風が強くとても寒い日になりましたが、３年生は社会科見学へ出かけました。JA農協女性部さんでは、八丈フルーツレモンを利用したジャム、マーマレード、塩レモン、レモンピール、レモングミについて、教えていただきました。商品開発の苦労や工夫、販売の工夫を聞くことができました。八丈ストアでは、普段入ることができないスーパーマーケットのバックヤードを見学させていただきました。バックヤードが八百屋さん、魚屋さん、肉屋さん、お弁当屋さんに分かれていることや機械を導入して効率よく作業を行っていること、バーコードで計算ができること、お客様に気持ちよく買い物をしてもらえるようにたくさんの工夫があることを教えていただきました。お忙しい中、丁寧に教えていただきました。ありがとうございました。
